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Auch im zweiten Teil der süßen Chemie war das Interesse der Kinder groß. Weiter ging es mit Zucker und Zuckerwerk. Wie entstehen Karamellbonbons, wie lassen sich Bonbons verfeinern und was ist eigentlich Kunst-Honig? Wer kennt den Ausdruck Zuckerglas? Wie vermischen sich die Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoff-Atome zu neuen Produkten? Was bedeutet der Ausdruck „Kohlenwasserstoff-Ketten aufbrechen“ usw. Durch Experimentieren mit verschiedenen Zutaten und verschiedenen Kochtemperaturen versuchten die Kinder ihre Fragen zu beantworten.
(
Ing. B. Puchinger)